黑心食品廠商，使用不利健康的致癌物質銅葉綠素，混充在食用油品內，包裝成比較貴的橄欖油跟葡萄籽油之外，更引爆我們更廣泛飲食安全現狀，連拉麵廠商都涉嫌不法添加；主管單位更公佈另一種類似的添加物銅葉綠素鈉，傷害性與銅葉綠素差不多，由於它是水溶性的，更廣泛被使用在抹茶類飲品、麵條跟餅乾等不同的加工食品中，彰化縣衛生局長表示，雖然食管法有訂出銅葉綠素鈉的使用限制，每公斤從0.5公克到0.05公克的比例，可是以現在我們的餐飲設備跟檢驗技術卻不能準確的檢出，已成為例行性查核時的漏洞，須從廠商進口數字和所產出食品的品項從嚴進行控管，如果不這樣做就很可能有商人為了賺錢而違法加入。
在目前食品添加物還沒有辦法從源頭就進行嚴格管控之際，消費者看到號稱蔬菜類、天然葉綠素所出品的各式飲料、餅乾和麵條，都必須要仔細選擇，太香、不自然、太綠的東西大多數都是加入人工色素及人工香料所製成，務必要仔細的選，才可以保障健康。
